Веганство — это не только здоровый образ жизни, но и возможность наслаждаться вкусной и разнообразной пищей. Веганы отказываются от употребления в пищу продуктов животного происхождения, таких как мясо, молоко, яйца и мёд. Однако это не значит, что веганская кухня скучная и однообразная. Наоборот, веганы используют множество растительных продуктов, которые богаты питательными веществами, витаминами и антиоксидантами. Веганская диета может принести множество преимуществ для здоровья, таких как снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, рака и ожирения. Кроме того, эта кухня способствует защите окружающей среды, сокращая выбросы парниковых газов, потребление воды и земли, а также страдания животных.
1. Веганская лазанья
Веганская лазанья — это великолепное блюдо, которое можно приготовить заранее и подогреть перед подачей на стол. Она состоит из слоев тонкого теста, соуса из томатов и веганского «сыра». Веганский «сыр» можно сделать из тофу, кешью, дрожжевого экстракта или других растительных ингредиентов. Веганская лазанья содержит много белка, кальция, железа и витамина C
2. Карри из чечевицы
Это блюдо идеально подходит для праздничного стола. Оно насыщенное, вкусное и очень питательное. Карри из чечевицы можно подавать с рисом или веганским хлебом. Чечевица — это отличный источник белка, клетчатки, фолиевой кислоты и магния. Карри придаёт блюду пикантность и аромат, а также содержит множество полезных специй, таких как куркума, имбирь, чеснок и кориандр. Эти специи обладают противовоспалительными, антибактериальными и антиоксидантными свойствами
3. Веганский рататуй
это традиционное французское блюдо из овощей, которое идеально подходит для веганского стола. Оно легкое, но в то же время очень сытное и вкусное. Рататуй состоит из баклажанов, кабачков, перца, лука, чеснока, томатов и трав. Овощи запекаются в духовке до мягкости и золотистости. Овощи — это ценный источник витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки. Рататуй можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к другим веганским блюдам
4. Салат с киноа
Салат с киноа — это прекрасный выбор для веганского праздничного стола. Он легкий, питательный и очень вкусный. Вы можете добавить в него любые овощи по своему вкусу. Киноа — это злаковая культура, которая произрастает в Южной Америке. Она богата белком, железом, кальцием, магнием и витамином E. Киноа также содержит все восемь незаменимых аминокислот, которые необходимы для построения мышц и иммунитета
5. Веганский чизкейк
Да, вы не ошиблись. Веганский чизкейк — это великолепный десерт, который удивит ваших гостей. Он мягкий, кремовый и абсолютно восхитительный. Веганский чизкейк можно сделать из кешью, тофу, агар-агара, сиропа агавы и других растительных ингредиентов. Веганский чизкейк не содержит холестерина, лактозы и глютена.
6. Овощная паэлья
Это традиционное испанское блюдо, которое можно легко сделать веганским. Просто замените мясо и морепродукты на любимые овощи и веганская паэлья готова. Паэлья готовится из риса, шафрана, оливкового масла и разных овощей, таких как артишоки, бобы, горошек, перец, помидоры и лук. Паэлья — это сытное и ароматное блюдо!
7. Бургеры с различными начинками
Бургер — это отличный выбор для праздничного стола. Он сытный, вкусный и может быть приготовлен с любыми начинками по вашему выбору. Веганские бургеры можно сделать из фасоли, грибов, овса, тофу, сейтана или других растительных продуктов. Вы можете подавать их с веганскими соусами, салатом, помидорами, авокадо и другими овощами
8. Веганская пицца
Веганская пицца готовится из теста, томатного соуса и веганского «сыра». Вы можете добавить на неё любые топпинги по своему вкусу, такие как оливки, грибы, ананасы, орехи и т.д. Веганская пицца — это отличный способ получить много углеводов, белка, кальция и витамина C.
9. Шоколадный торт
Шоколадный торт — это идеальный десерт для любого праздника. Веганский шоколадный торт можно сделать из муки, какао, сахара, растительного масла, воды и других ингредиентов. Веганский шоколадный торт не содержит яиц, молока и масла
10. Суп-пюре из гороха
Суп-пюре из гороха — это классическое блюдо, которое идеально подходит для веганского праздничного стола. Он готовится из зелёного или жёлтого гороха, воды, лука, чеснока, соли и перца. Суп-пюре из гороха содержит много белка, клетчатки, фолиевой кислоты и витамина K. Это блюдо также помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови, а также укрепить кости и зубы
Вот и все, наш Топ-10 веганских блюд для праздничного стола. Надеемся, что эти рецепты вдохновят вас на создание незабываемого праздничного меню!
Комментарии: