Салат из свеклы, сыра фета и грецких орехов — это салат, который подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Свекла придает салату яркий цвет и сладковатый вкус, сыр фета добавляет солоноватость и нежность, а грецкие орехи — хруст и пикантность. Этот салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до подачи.
Характеристики рецепта
Ингредиенты для рецепта: Салат из свеклы, сыра фета и грецких орехов
| Продукт | Кол-во |
|---|---|
| Свекла | 400 г |
| Сыр фета | 250 г |
| Петрушка | 15 г |
| Листья салата | 50 г |
| Грецкие орехи | 50 г |
| Масло оливковое | 3 ст. л. |
| Сок лимона | 2 ст. л. |
| Горчица | 1 ч. л. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкции по приготовлению
- Промойте и обсушите свеклу. Заверните ее в фольгу и запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 1,5 часа или до мягкости.
- Остудите свеклу, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
- Нарежьте сыр фета такими же кубиками, как свекла.
- Измельчите петрушку.
- Приготовьте заправку. Смешайте в миске масло оливковое, сок лимона, горчицу, чеснок, перец и соль.
- Промойте и обсушите листья салата. Выложите их на большую тарелку.
- Сверху распределите половину свеклы и половину сыра. Полейте 2-3 ст. л. заправки и посыпьте петрушкой.
- Повторите слои со свеклой, сыром, заправкой и петрушкой.
- Посыпьте салат грецкими орехами и подавайте.
Советы и лайфхаки для рецепта
- Свеклу можно запекать заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.
- Вместо феты можно использовать другой соленый сыр, например, брынзу или халуми.
- Вместо петрушки можно добавить другую зелень, например, укроп, базилик или мяту.
- Для большей пикантности можно добавить в заправку немного красного винного уксуса или меда.
Калорийность и пищевая ценность
| Питательное вещество | Количество в 100 г. |
|---|---|
| Калории | 258 ккал |
| Белки | 9 г |
| Жиры | 18 г |
| Углеводы | 15 г |
Пищевая ценность рассчитана на 100 г.
Комментарии: