Оладьи из кабачков с чесноком и зеленью

Ингредиенты для рецепта: Оладьи из кабачков с чесноком и зеленью

Инструкции по приготовлению

• Подготовьте ингредиенты: помойте кабачки, зелень и чеснок. Кабачки натрите на крупной терке, а зелень и чеснок мелко нарежьте.
• Отожмите кабачки от лишней влаги. Это поможет оладьям лучше держать форму и стать более хрустящими после жарки.
• В большой миске смешайте натертые кабачки, измельченный чеснок и зелень. Добавьте яйца и тщательно перемешайте.
• Постепенно всыпьте муку, продолжая перемешивание до получения однородной массы. Соль добавьте по вкусу.
• На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Когда масло хорошо разогреется, начните формировать оладьи.
• Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя круглые оладьи. Не делайте их слишком большими, чтобы их было удобно переворачивать.
• Обжаривайте оладьи до золотистого цвета с каждой стороны, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
• Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.

Советы и лайфхаки для рецепта

• Для более нежного вкуса можно добавить немного сметаны в тесто.
• Чтобы оладьи были более хрустящими, можно увеличить количество муки.
• Подавать оладьи рекомендуется с соусом на основе сметаны или йогурта.
• Для диетического варианта оладьи можно запекать в духовке.