Куриный суп с лапшой — это классическое блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Он согревает, насыщает и улучшает настроение. Куриный суп с лапшой имеет долгую историю, он готовился еще в Древнем Риме. Считается, что он способствует выздоровлению при простуде и гриппе.
Характеристики рецепта
Время приема пищи:обед
Тип блюда:суп
Основные ингредиенты:🍝 макароны🐔 курица
Метод приготовления:варка
Кухня:🇷🇺 русская
Время приготовления:более 60 мин.
Ингредиенты для рецепта: Куриный суп с лапшой
| Продукт | Кол-во |
|---|---|
| Курица | 1 шт. |
| Лапша | 200 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Лавровый лист | 2-3 шт. |
| Зелень | для подачи |
Инструкции по приготовлению
- Положить курицу в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне 40-50 минут.
- Вынуть курицу из бульона и отделить мясо от костей. Нарезать мясо небольшими кусочками.
- Очистить и нарезать морковь и лук. Добавить в бульон и варить 10 минут.
- Добавить лапшу, соль, перец и лавровый лист. Варить еще 10 минут или до готовности лапши.
- Добавить в суп куриное мясо и накрыть крышкой. Выключить огонь и дать настояться 10 минут.
- Подавать суп с лапшой с нарезанной зеленью.
Советы и лайфхаки для рецепта
- Для приготовления супа можно использовать любую часть курицы, но лучше всего подходят бедра или грудки.
- Для более насыщенного вкуса можно обжарить морковь и лук на сковороде до золотистого цвета, а потом добавить в бульон.
- Для приготовления домашней лапши нужно смешать яйцо, муку и воду, замесить тесто, раскатать его тонко и нарезать ножом или колесиком.
- Для разнообразия можно добавить в суп другие овощи, например, картофель, сельдерей, петрушку или зеленый горошек.
Калорийность и пищевая ценность
| Питательное вещество | Количество в 100 г. |
|---|---|
| Калории | 262 ккал |
| Белки | 18 г |
| Жиры | 10 г |
| Углеводы | 25 г |
Пищевая ценность рассчитана на 100 г.
Комментарии: