Куриные котлеты с овощами — это простое и вкусное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Котлеты получаются сочными и ароматными, а овощи добавляют витаминов и цвета.
Характеристики рецепта
Тип блюда:горячее блюдо
Основные ингредиенты:🌶️ перец🐔 курица🥦 брокколи
Метод приготовления:жарка
Кухня:🇷🇺 русская
Время приготовления:от 30 до 60 мин.
Ингредиенты для рецепта: Куриные котлеты с овощами
| Продукт | Кол-во |
|---|---|
| Куриное филе | 500 г |
| Брокколи | 100 г |
| Помидоры | 1 шт |
| Болгарский перец | 1/2 шт |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Яйцо | 1 шт |
| Сухари | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Инструкции по приготовлению
- Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и измельчить в блендере или мясорубке.
- Брокколи разделить на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде до мягкости. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
- Помидор, болгарский перец, брокколи и чеснок нарезать мелкими кубиками или измельчить в блендере.
- Добавить в куриное фарше яйцо, соль, перец, брокколи, помидор, болгарский перец и чеснок. Перемешать до однородности.
- Сформировать из фарша котлеты и обвалять их в сухарях.
- Обжарить котлеты на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки.
- Выложить котлеты на блюдо и подавать горячими или холодными.
Советы и лайфхаки для рецепта
- Для придания котлетам пикантности можно добавить в фарш немного лука или зелени.
- Для разнообразия овощей в котлетах можно использовать другие овощи, например, кабачки, цветную капусту, морковь или грибы.
- Для снижения калорийности блюда можно не обваливать котлеты в сухарях, а запекать их в духовке.
- Для ускорения процесса приготовления можно использовать готовый куриный фарш, который продается в магазинах.
Калорийность и пищевая ценность
| Питательное вещество | Количество в 100 г. |
|---|---|
| Калории | 380 ккал |
| Белки | 35 г |
| Жиры | 20 г |
| Углеводы | 15 г |
Пищевая ценность рассчитана на 100 г.
Комментарии: