Кесадилья – это традиционное мексиканское блюдо, которое покорило весь мир своей простотой и вкусом. Это отличный вариант для быстрого и сытного перекуса или легкого обеда.
Характеристики рецепта
Время приема пищи:обед
Тип блюда:закуска
Метод приготовления:жарка
Кухня:🇲🇽 мексиканская
Время приготовления:до 30 мин.
Ингредиенты для рецепта: Кесадилья с сыром и курицей
| Продукт | Кол-во |
|---|---|
| Куриное филе | 200 г |
| Тортильи | 4 шт. |
| Сыр чеддер (или другой твердый сыр) | 100 г |
| Сладкий перец | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Приправы (паприка и чили) | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Инструкции по приготовлению
- Подготовьте ингредиенты: куриное филе нарежьте небольшими кусочками; сыр чеддер натрите на крупной терке; лук и сладкий перец нарежьте тонкими полосками.
- Обжарьте куриное филе на предварительно разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Приправьте курицу паприкой, чили, солью и перцем по вкусу. Жарьте до золотистой корочки и полной готовности. К курице добавьте нарезанный лук и перец. Продолжайте жарить все вместе, пока овощи не станут мягкими.
- Возьмите тортилью и на одну её половину выложите смесь из курицы и овощей, сверху равномерно распределите тертый сыр.
- Закройте начинку свободной половиной тортильи и поместите её на сухую, предварительно разогретую сковороду. Обжарьте с обеих сторон до появления золотистой корочки и полного расплавления сыра.
- Готовую кесадилью аккуратно переложите на тарелку, нарежьте на равные треугольные сегменты и подавайте горячей с вашим любимым соусом.
Советы и лайфхаки для рецепта
- Для более пикантного вкуса добавьте в начинку немного свежего кориандра.
- Используйте смесь нескольких видов сыра для более насыщенного вкуса.
- Кесадилью можно подавать с гуакамоле, сметаной или томатным соусом.
- Для диетического варианта используйте цельнозерновые тортильи и нежирный сыр.
Калорийность и пищевая ценность
| Питательное вещество | Количество в 100 г. |
|---|---|
| Калории | 383 ккал |
| Белки | 27 г |
| Жиры | 15 г |
| Углеводы | 35 г |
Пищевая ценность рассчитана на 100 г.
Комментарии: