Кекс с шоколадом и орехами

Ингредиенты для рецепта: Кекс с шоколадом и орехами

Инструкции по приготовлению

• Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом или выложив бумагой для выпечки. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
• В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
• В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром до образования пышной массы. По одному добавьте яйца, хорошо взбивая после каждого. Влейте ванильный экстракт и молоко, продолжайте взбивать до однородности.
• Постепенно добавляйте сухую смесь к влажной, аккуратно перемешивая до однородного состояния без комков.
• Измельчите грецкие орехи и шоколад на небольшие кусочки. Аккуратно вмешайте орехи и шоколад в тесто.
• Переложите тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность.
• Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 40-45 минут.
• Проверьте готовность кекса, проткнув его в центре деревянной шпажкой; она должна выйти сухой.
• Дайте кексу остыть в форме на 10 минут, затем аккуратно извлеките и полностью остудите на решетке.

Советы и лайфхаки для рецепта

• Для более насыщенного вкуса используйте высококачественный шоколад с высоким содержанием какао.
• Орехи можно предварительно обжарить для усиления их аромата.
• Перед добавлением шоколада в тесто, его можно обвалять в муке, чтобы он не опустился на дно.