Картофельные драники со сметаной и луком — это традиционное белорусское блюдо из тертого картофеля, которое также популярно в русской и украинской кухнях. Драники можно подавать как на завтрак, так и на обед или ужин, со сметаной, мясом, грибами или овощами.
Характеристики рецепта
Время приема пищи:обед
Тип блюда:горячее блюдо
Основные ингредиенты:🥔 картофель🥚 яйца
Метод приготовления:жарка
Кухня:🇧🇾 белорусская
Время приготовления:до 30 мин.
Ингредиенты для рецепта: Картофельные драники со сметаной и луком
| Продукт | Кол-во |
|---|---|
| Картофель | 500 г |
| Лук | 1 шт. |
| Яйцо | 1 шт. |
| Мука | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
| Сметана | для подачи |
Инструкции по приготовлению
- Почистите картофель и лук. Натрите картофель на мелкой терке, а лук - на крупной.
- Добавьте в картофельную массу яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- На разогретой сковороде с маслом выложите картофельную массу ложкой, придавая ей форму лепешек. Обжаривайте драники с двух сторон до золотистой корочки.
- Выложите готовые драники на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте драники со сметаной.
Советы и лайфхаки для рецепта
- Чтобы картофель не темнел, добавьте в него ложку сметаны или лимонного сока.
- Для пышности драников можно добавить в тесто немного разрыхлителя или соды.
- Для разнообразия вкуса можно добавить в драники тертый сыр, зелень, чеснок или специи.
- Драники можно запекать в духовке, смазав противень маслом и выложив на него лепешки. Запекайте при 180 градусах около 15 минут.
Калорийность и пищевая ценность
| Питательное вещество | Количество в 100 г. |
|---|---|
| Калории | 111 ккал |
| Белки | 4 г |
| Жиры | 3 г |
| Углеводы | 17 г |
Пищевая ценность рассчитана на 100 г.
Комментарии: