Гуляш с картофелем

Ингредиенты для рецепта: Гуляш с картофелем

Инструкции по приготовлению

• Начните с подготовки ингредиентов: мясо нарежьте кубиками примерно 2x2 см, картофель очистите и нарежьте кубиками, лук и чеснок мелко нарежьте, морковь нарежьте кружочками, болгарский перец и помидоры нарежьте кубиками.
• В глубокой сковороде или казане разогрейте масло и обжарьте кубики говядины до образования золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут.
• Добавьте нарезанный лук и чеснок к мясу и продолжайте жарить все вместе, пока лук не станет прозрачным.
• Посыпьте мясо с луком паприкой, хорошо перемешайте и жарьте еще пару минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.
• Влейте в сковороду бульон так, чтобы он покрыл мясо, и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 1 часа.
• После часа тушения добавьте картофель, морковь, болгарский перец и помидоры. Перемешайте и продолжайте тушить еще около 1 часа или до тех пор, пока картофель не станет мягким.
• За 10 минут до готовности введите в гуляш томатную пасту, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте и дайте блюду дотушиться.
• Перед подачей дайте гуляшу настояться в течение 10-15 минут. Это позволит вкусам блюда гармонично соединиться.

Советы и лайфхаки для рецепта

• Гуляш будет еще вкуснее, если дать ему настояться несколько часов после приготовления.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного красного вина.
• Подавать гуляш рекомендуется с белым хлебом или свежей выпечкой.
• Не бойтесь экспериментировать с пряностями, добавляя тмин или кориандр.