Цыплята табака — это популярное блюдо грузинской кухни, которое приготавливается из целого цыпленка, разрезанного по спине и расплющенного. Блюдо получило свое название из-за способа приготовления, который напоминает форму табачного листа.
Характеристики рецепта
Время приема пищи:ужин
Тип блюда:горячее блюдо
Основные ингредиенты:🐔 цыпленок🧄 Чеснок
Метод приготовления:жарка
Кухня:🇬🇪 грузинская
Время приготовления:более 60 мин.
Ингредиенты для рецепта: Цыплята табака на сковороде под прессом
| Продукт | Кол-во |
|---|---|
| Цыпленок | 1 шт. |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Красный перец | по вкусу |
Инструкции по приготовлению
- Разрежьте цыпленка по спине и расплющьте его.
- Приготовьте маринад из чеснока, красного перца и соли.
- Поместите цыпленка в маринад на несколько часов.
- Обжарьте цыпленка на сковороде под прессом до золотистого цвета.
Советы и лайфхаки для рецепта
- Для придания дополнительного вкуса можно добавить в маринад немного лимонного сока.
- Цыпленка можно обжарить сначала на большом огне, чтобы образовалась корочка, а затем готовить под крышкой на медленном огне.
- В качестве пресса можно использовать тяжелую сковороду или горшок.
- Подавайте цыпленка табака с свежими овощами.
Калорийность и пищевая ценность
| Питательное вещество | Количество в 100 г. |
|---|---|
| Калории | 243 ккал |
| Белки | 27 г |
| Жиры | 15 г |
| Углеводы | 0 г |
Пищевая ценность рассчитана на 100 г.
Комментарии: