Зеленый горошек — один из самых популярных и полезных овощей, который часто используется в различных блюдах. Он богат витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой, которые способствуют улучшению здоровья и профилактике заболеваний. Но что, если вы не можете купить свежий зеленый горошек или хотите сохранить его на долгое время? В этом случае вы можете прибегнуть к консервированию зеленого горошка, которое позволяет продлить его срок годности и сохранить большую часть его питательных свойств. Однако, как и любой другой консервированный продукт, консервированный зеленый горошек имеет свои преимущества и недостатки, о которых вам следует знать, прежде чем включать его в свой рацион.
Польза консервированного зеленого горошка
- Консервированный зеленый горошек сохраняет большинство питательных веществ, которые содержатся в свежем горошке, такие как витамины A, C, K, B1, B2, B3, B6, B9, магний, железо, кальций, фосфор, калий, медь, цинк и марганец. Эти вещества участвуют в различных процессах в организме, таких как обмен веществ, иммунитет, зрение, кроветворение, рост и развитие, защита от свободных радикалов и воспалений.
- Кроме того, консервированный зеленый горошек содержит достаточное количество клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения, очищению кишечника, снижению уровня холестерина и сахара в крови, предотвращению запоров и геморроя.
- Консервированный зеленый горошек также является источником растительного белка, который необходим для построения мышц, кожи, волос, ногтей и других тканей.
Поэтому, употребляя консервированный зеленый горошек, вы можете получить множество полезных веществ, которые укрепят ваше здоровье и повысят вашу работоспособность.
Вред консервированного зеленого горошка
Несмотря на все преимущества, консервированный зеленый горошек не лишен некоторых недостатков для организма человека, которые могут негативно сказаться на вашем здоровье, если вы будете употреблять его в избытке или неправильно.
- Во-первых, консервированный зеленый горошек содержит большое количество соли, которая добавляется в него для улучшения вкуса и продления срока годности. Избыток соли в организме может привести к повышению давления, отекам, нарушению работы почек, сердца и сосудов. Поэтому, если вы страдаете от гипертонии, отечности, почечных или сердечно-сосудистых заболеваний, вам следует ограничить употребление консервированного зеленого горошка или выбирать продукты с низким содержанием соли.
- Во-вторых, консервированный зеленый горошек может содержать различные химические добавки, такие как консерванты, красители, ароматизаторы, стабилизаторы, усилители вкуса и другие вещества, которые могут вызывать аллергию, раздражение, тошноту, рвоту, диарею, головную боль, сонливость, слабость и другие нежелательные реакции. Поэтому, перед покупкой консервированного зеленого горошка, вам следует внимательно читать состав продукта и избегать тех, в которых есть подозрительные или незнакомые вам ингредиенты.
- В-третьих, консервированный зеленый горошек может быть загрязнен различными микроорганизмами, такими как бактерии, грибы, плесень, дрожжи и другие, которые могут попасть в продукт во время производства, транспортировки или хранения. Эти микроорганизмы могут вызывать инфекционные заболевания, такие как ботулизм, сальмонеллез, листериоз и другие, которые могут быть опасны для жизни и здоровья. Поэтому, вы должны хранить консервированный зеленый горошек в сухом, прохладном и темном месте, не нарушать сроки годности, не покупать продукты с поврежденной упаковкой, не употреблять продукт, если он имеет неприятный запах, цвет или вкус.
Рецепты с консервированным горошком
Консервированный горошек — это удобный и доступный продукт, который можно использовать для приготовления различных блюд. Он хорошо сочетается с мясом, рыбой, крупами, овощами и другими ингредиентами, придавая блюдам насыщенный вкус и цвет. Сегодня мы предлагаем вам два простых и вкусных рецепта с консервированным горошком: гороховый суп и гороховая каша
Гороховая каша
Гороховая каша — это очень нежное, питательное и ароматное блюдо, которое может быть отличным дополнением к вашему рациону. Она содержит множество витаминов, минералов, антиоксидантов, клетчатки и белка, которые необходимы для поддержания здоровья и профилактики заболеваний. Для приготовления гороховой каши вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Консервированный зеленый горошек — 1 банка (400 г)
- Вода — 1 стакан
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
Способ приготовления:
- Откройте банку с горошком и слейте жидкость в отдельную посуду.
- Переложите горошек в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь.
- Варите горошек, помешивая, до тех пор, пока он не станет мягким и не начнет разваливаться.
- Снимите кастрюлю с огня и измельчите горошек блендером или толкушкой до состояния пюре.
- Добавьте сливочное масло, соль, перец и мускатный орех, хорошо перемешайте.
- Гороховая каша готова! Подавайте ее горячей с мясом, рыбой или овощами.
Гороховый суп
Гороховый суп — это один из самых популярных и полезных овощных супов, который часто используется в различных кухнях мира. Он богат витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой, которые способствуют улучшению здоровья и профилактике заболеваний. Для приготовления горохового супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Консервированный зеленый горошек — 1 банка (400 г)
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Вода — 2 л
- Соль, перец, лавровый лист, зелень — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Способ приготовления:
- Очистите и нарежьте картофель кубиками, морковь теркой, лук мелкими кусочками.
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите картофель до полуготовности.
- В сковороде на растительном масле обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте консервированный горошек вместе с жидкостью в кастрюлю с картофелем, доведите до кипения.
- Добавьте жареный лук и морковь, лавровый лист, перец и зелень, перемешайте и варите на медленном огне еще 10-15 минут.
- Гороховый суп готов! Подавайте его горячим с хлебом или гренками.
Заключение
Консервированный зеленый горошек — это удобный и полезный продукт, который может быть отличным дополнением к вашему рациону. Он содержит множество витаминов, минералов, антиоксидантов, клетчатки и белка, которые необходимы для поддержания здоровья и профилактики заболеваний. Однако, вы должны быть осторожны при выборе, покупке, хранении и употреблении консервированного зеленого горошка, так как он может иметь и негативные последствия для вашего здоровья, если вы будете злоупотреблять им или не соблюдать правила безопасности
Комментарии: