Пицца — одно из самых популярных и любимых блюд во всем мире. Ее история уходит корнями в далекое прошлое, когда люди начали выпекать тонкие лепешки с различными начинками. Но среди множества видов пиццы особое место занимает пицца Маргарита, которая считается классикой итальянской кухни. Как же появилась эта пицца и почему она носит такое имя?
Откуда появилась пицца?
Существует много версий происхождения пиццы, но большинство историков сходятся на том, что она родилась в Италии, а точнее в Неаполе. Неаполь — это портовый город на юге Италии, который был под влиянием разных культур и народов. Здесь смешались традиции греков, римлян, арабов, норманнов, испанцев и французов. Именно здесь в 16 веке были завезены из Америки томаты, которые стали неотъемлемой частью пиццы.
Первые пиццы были простыми и дешевыми, и служили едой для бедных. Они состояли из теста, сыра, томатов и базилика. Такие пиццы назывались пицца маринара, то есть пицца моряков. Они были популярны среди рабочих и рыбаков, которые могли быстро и сытно перекусить.
Как появилась пицца Маргарита?
Пицца Маргарита — это одна из самых известных и распространенных пицц в мире. Она состоит из теста, томатного соуса, сыра моцарелла и листьев базилика. Ее цвета — красный, белый и зеленый — символизируют цвета итальянского флага. Но кто же придумал эту пиццу и почему она названа в честь Маргариты?
Существует несколько легенд об истории пиццы Маргарита, но самая известная и достоверная из них связана с именем Раффаэле Эспозито. Это был известный пиццайоло (пиццер) из Неаполя, который в 1889 году получил заказ от королевского двора. По поводу визита в Неаполь приезжала Маргарита Савойская, супруга короля Умберто I и королева Италии.
Эспозито решил приготовить для королевы особую пиццу, которая бы отражала цвета национального флага. Он использовал томаты, сыр моцарелла и базилик, и создал шедевр итальянской кухни. Королева была в восторге от пиццы и лично поблагодарила Эспозито за его творение. В честь королевы он назвал свою пиццу пицца Маргарита. С тех пор эта пицца стала одной из самых популярных и любимых во всем мире.
Как приготовить пиццу Маргарита?
Пицца Маргарита — это простая, но вкусная пицца, которую можно приготовить дома. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто для пиццы (можно купить готовое или сделать самостоятельно)
- Томатный соус (можно купить готовый или сделать самостоятельно)
- Сыр моцарелла (лучше выбирать свежий и качественный)
- Листья базилика (свежие или сушеные)
- Оливковое масло, соль, перец по вкусу
Для приготовления пиццы Маргарита нужно выполнить следующие шаги:
- Разогреть духовку до 250 градусов.
- Раскатать тесто в тонкий круглый слой и выложить на противень, смазанный оливковым маслом.
- Намазать тесто томатным соусом, оставляя небольшой край.
- Порезать сыр моцарелла на тонкие кусочки и равномерно распределить по тесту.
- Посыпать пиццу листьями базилика, солью и перцем по вкусу.
- Поставить пиццу в духовку и выпекать около 15 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
- Вынуть пиццу из духовки и сразу подавать на стол, полив оливковым маслом по желанию.
Приятного аппетита!
Комментарии: